Mitybinė informacija apie migdolus ir saulėgrąžų sėklą

Riešutai ir sėklos gamina skanius užkandžius. Jei bijote juos valgyti dėl didelio kaloringumo turinio, galbūt norėsite persvarstyti, nes jie gali padėti išlaikyti jūsų svorį. Maisto produktų, pavyzdžiui, migdolų ir saulėgrąžų sėklų, skaidulos ir riebalai gali padėti jums valgyti mažiau kalorijų, kaip teigia užregistravusio dietologo Lisa Youngas straipsnis Huffington Post svetainėje. Žinoti mitybinę migdolų ir saulėgrąžų sėklų vertę gali padėti nustatyti, kaip jie tinka jūsų sveikai mitybos planui.

Koncentruotas kalorijų šaltinis

Nors migdolai ir saulėgrąžų sėklos yra sveikas kalorijų šaltinis, jie yra koncentruotas kalorijų šaltinis. Valgyti daugiau kalorijų nei jums reikia, net iš maistingų šaltinių, gali sukelti svorio padidėjimą. Apriboti savo porcijos dydį, kad kalorijas kontroliuotumėte. Kalbant apie kalorijas, migdolai yra šiek tiek didesni nei saulėgrąžų sėklos. Viena uncijos patiekalas iš blanched migdolų yra 167 kalorijų, palyginti su 161 kalorijų tuo pačiu pašarų saulėgrąžų sėklų.

Angliavandeniai ir pluoštas

Kaip kalorijas, migdolai ir saulėgrąžų sėklos taip pat yra apie tokį patį kiekį angliavandenių ir pluošto. Migdolų patiekalui 1 uncija yra 6 g angliavandenių ir 3 g pluošto, tuo pačiu saulėgrąžų sėklų milteliuose yra 5 g angliavandenių ir 3 g pluošto. Be to, kad galėtumėte kontroliuoti savo alkį, kad galėtumėte geriau valdyti svorį, mandlių ir saulėgrąžų sėklų skaidulos taip pat gali sumažinti riziką tiek II tipo diabetui, tiek širdies ir kraujagyslių ligoms.

Baltymai ir riebalai

Tiek migdolai, tiek saulėgrąžų sėklos yra geras baltymų ir širdies sveikų nesočiųjų riebalų šaltinis. Vienoje uncijoje tiek migdolų, tiek saulėgrąžų sėklose yra 6 g baltymų ir 14 g bendro riebalų. Nors abu jie turi tokį patį kiekį viso riebalų, jų riebalų sudėtis skiriasi. Migdolai yra didesni mononesočiųjų riebalų, o saulėgrąžų sėklose yra daugiau polinesočiųjų riebalų. Naudojant sočiųjų riebalų pakaitalai, abiejų šių nesočiųjų riebalų rūgštėjimas padeda širdies sveikatai mažinti cholesterolio kiekį.

Vitaminai ir mineralai

Kalbant apie vitaminus ir mineralus, saulėgrąžų sėklos paprastai būna šiek tiek geresniu vitamino E, cinko, geležies ir magnio šaltiniu nei migdolai. Vitaminas E yra riebaluose tirpus vitaminas, geriausiai žinomas dėl savo antioksidacinių savybių. Cinkas yra mineralas, kuris padeda jūsų organizmui išgydyti gabalus. Geležis padeda nešioti deguonį iš plaučių į likusį jūsų kūną. Magnis padeda gaminti baltymus, jis yra būtinas norint reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį.